山核桃果仁中除了含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和豐富的維生素E之外，還(hái)含有人體所需的8種(zhǒng)氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也非常高，是人們日常休閑的最好(hǎo)選擇。山核桃可以增強大腦記憶，果仁香脆，吃起(qǐ)來特别香美，餘味綿綿，因此深受大家喜愛。食用辦法：可直接用牙咬開(kāi)或用專門的享客核桃鉗裂開(kāi)後(hòu)食用。