導語

  

    《西爾斯親密育兒百科》系列全新作品！
    百萬父母信賴的西爾斯醫生全新力作！
    知名兒科專家崔玉濤審定、作序推薦！
    本書是一本很好(hǎo)的關于過(guò)敏的科普讀物，是你的家庭過(guò)敏小百科，幫助你和孩子遠離過(guò)敏，回歸健康！

内容提要

  

    過(guò)敏是現代社會常見的現象之一，無論是孩子，還(hái)是成(chéng)人，都(dōu)被各種(zhǒng)各樣的過(guò)敏困擾。
    美國(guó)備受歡迎的兒科醫生西爾斯博士從人體奇妙的免疫世界談起(qǐ)，一一分析了鼻炎、濕疹、哮喘、荨麻疹、牛奶和小麥過(guò)敏、塵螨過(guò)敏等常見過(guò)敏的症狀、成(chéng)因、檢查、診斷和應對(duì)措施，并對(duì)如何進(jìn)行過(guò)敏原檢測，如何改變生活方式來緩解過(guò)敏給出了專業的建議，幫助你和孩子平衡免疫系統，改善長(cháng)期健康，享受遠離過(guò)敏的幸福生活。

    非常欣喜看到美國(guó)西爾斯醫生的這(zhè)本書，從人類奇妙的免疫世界談起(qǐ)，涉及了過(guò)敏的方方面(miàn)面(miàn)，包括定義、症狀、檢查、診斷；還(hái)詳細介紹了不同食物、接觸物、吸入物過(guò)敏的特征及應對(duì)方法，堪稱過(guò)敏小百科。
    ——崔玉濤

緻讀者
前言
第1章  奇妙的過(guò)敏和免疫學(xué)世界
  免疫系統
  過(guò)敏中的免疫系統
  爲什麼(me)過(guò)敏性疾病呈上升趨勢？
  在具有遺傳風險的家庭中，過(guò)敏是否可以預防？
第2章  過(guò)敏原檢測
  過(guò)敏原皮膚檢測
  過(guò)敏原血液檢測
  其他過(guò)敏原檢測技術
第3章  鼻過(guò)敏和眼部過(guò)敏
  細說鼻過(guò)敏時的免疫系統
  如何判斷你和孩子是不是鼻過(guò)敏？
  導緻鼻過(guò)敏的原因
  追蹤鼻過(guò)敏
  鼻過(guò)敏的治療
  眼部過(guò)敏
  切記調整孩子的飲食（營養）
第4章  哮喘
  爲什麼(me)人會患上哮喘？
  細究肺部過(guò)敏中的免疫系統
  不同類型的哮喘
  哮喘的體征和症狀
  哮喘的診斷
  對(duì)哮喘藥物的認識
  治療不同類型、程度的哮喘
  慢性過(guò)敏性哮喘的藥物治療
  慢性過(guò)敏性哮喘的解決方案
第5章  濕疹
  濕疹的免疫學(xué)和遺傳學(xué)因素
  濕疹的症狀
  關于濕疹的過(guò)敏原檢測
  治療濕疹
第6章  食物過(guò)敏和敏感：症狀和檢測
  細究免疫系統對(duì)食物過(guò)敏（和非過(guò)敏）的反應
  食物過(guò)敏和敏感的症狀
  食物過(guò)敏和敏感的檢測
  預防食物過(guò)敏
  清除可能(néng)造成(chéng)過(guò)敏和敏感的食物
第7章  牛奶過(guò)敏和敏感
  爲什麼(me)牛奶可能(néng)會對(duì)身體不好(hǎo)？
  如何診斷牛奶過(guò)敏和敏感
  如何平衡沒(méi)有牛奶的飲食
  重新添加乳制品：檢測耐受程度和交替飲食
  這(zhè)條路的盡頭會通往成(chéng)功嗎？
第8章  小麥、麸質過(guò)敏和敏感
  爲什麼(me)如今小麥和麸質敏感如此普遍？
  如何診斷小麥過(guò)敏和非乳糜瀉性的麸質敏感
  乳糜瀉：麸質敏感最糟糕的情況
  開(kāi)始無麸質飲食
  關于無麸質飲食的誤解
  重新添加麸質
  與時俱進(jìn)
第9章  其他食物過(guò)敏：花生、樹生堅果、魚類、甲殼貝類、雞蛋、大豆、玉米，以及化學(xué)添加劑
  花生過(guò)敏
  樹生堅果過(guò)敏
  魚類和甲殼貝類過(guò)敏
  雞蛋過(guò)敏
  大豆過(guò)敏
  食品添加劑和防腐劑的過(guò)敏和敏感
第10章  其他食物過(guò)敏和敏感綜合征
  嗜酸細胞性胃腸道(dào)疾病
  食物蛋白質誘導性小腸結腸炎綜合征（簡稱FPIES）
  組胺不耐受
  胃食管反流
  果糖吸收不良
  腸痙攣
第11章  全身性過(guò)敏：從輕微的荨麻疹到危及生命的過(guò)敏反應
  全身性過(guò)敏的免疫學(xué)機制
  全身性過(guò)敏的症狀和發(fā)生時間
  全身性過(guò)敏的原因
  全身性過(guò)敏的治療
  預防未來的全身性過(guò)敏反應
第12章  蟲咬過(guò)敏
  蟲咬反應的免疫學(xué)
  蟲咬過(guò)敏的症狀
  蟲咬過(guò)敏的診斷
  蟲咬過(guò)敏的治療
  預防未來的過(guò)敏反應
第13章  清除吸入性過(guò)敏原：灰塵、黴菌、花粉、寵物，以及注射脫敏針
  塵螨
  黴菌
  花粉
  寵物過(guò)敏
  免疫療法：注射脫敏針，舌下免疫治療和口服脫敏治療
第14章  讓免疫系統達到最佳健康狀态：預防和治療過(guò)敏性疾病
  在孕期和嬰兒期治療及預防過(guò)敏性疾病
  改變生活方式，治療和預防兒童及成(chéng)人的過(guò)敏性疾病
  鍛煉讓你遠離過(guò)敏
  治療過(guò)敏性疾病的營養變化
  更先進(jìn)的營養理念和整體醫學(xué)方案來應對(duì)過(guò)敏性疾病的挑戰
緻謝

前言

  

    33年前畢業于首都(dōu)醫科大學(xué)兒科系的我，在上學(xué)期間都(dōu)沒(méi)有接受過(guò)關于過(guò)敏的完整教育，倒不是當年醫學(xué)水平差，也不是我們的老師水平有限（我們的老師中有兩(liǎng)位中國(guó)工程院院士），而是過(guò)敏的發(fā)生率實在是太低，病情也沒(méi)有現在如此之複雜。
    随着社會的前進(jìn)，不僅“過(guò)敏”這(zhè)個詞成(chéng)了家喻戶曉的醫學(xué)名詞，而且濕疹、荨麻疹、過(guò)敏性鼻炎、哮喘、牛奶過(guò)敏等詞，成(chéng)了家長(cháng)們、保姆們、幼教老師們常談及的話題，似乎從不與這(zhè)些詞沾邊的孩子越來越少了。這(zhè)到底是怎麼(me)一回事(shì)兒呢？爲何世界衛生組織（WHO）將(jiāng)過(guò)敏納入21世紀最具有流行性的疾病之一？爲何“特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品”，水解奶粉、氨基酸配方粉、深度水解配方等詞成(chéng)了很多家長(cháng)熱議的話題？爲何孩子出現流涕、噴嚏、咳嗽，醫生會考慮過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性咳嗽？爲何越來越多的家長(cháng)聞激素色變？爲何網上推銷的不含激素治療濕疹的三無産品的藥膏會被家長(cháng)當成(chéng)寶貝私下流傳？
    過(guò)敏怎麼(me)就成(chéng)了如此盛行的疾病或問題？這(zhè)不僅與醫學(xué)發(fā)展有極大關系，關鍵還(hái)是發(fā)生率在大幅上升，影響到了太多的孩子和成(chéng)人。每個國(guó)家報道(dào)的過(guò)敏發(fā)生率略有不同，從6%～12%，其實這(zhè)都(dōu)是幾年前的統計數據。所有關注過(guò)敏的專家都(dōu)承認，發(fā)生率在逐年遞增。
    這(zhè)類慢性疾病蠶食人類健康，特别是兒童健康的醫學(xué)和營養問題，會從牛奶等嬰兒最常需要的食物開(kāi)始。有些過(guò)敏症狀極其輕微，可以忽略不計；有些嚴重至極，影響孩子的生長(cháng)發(fā)育，甚至危及生命。醫學(xué)界在行動，家長(cháng)們在呼籲，如何治療過(guò)敏，如何預防過(guò)敏？我們能(néng)遠離過(guò)敏嗎？于是乎，所有人開(kāi)始關注藥物，藥物！似乎研制出神奇藥物就可消滅過(guò)敏這(zhè)個惡魔。可是無數的現實案例粉碎了大家的期待、夢想。因爲我們發(fā)現世界上沒(méi)有特效藥能(néng)夠快速、徹底地驅趕、消滅過(guò)敏。我們使出渾身解數，過(guò)敏發(fā)生率還(hái)是在增長(cháng)。
    這(zhè)不得不提醒醫學(xué)界和大衆，我們需要靜心地與過(guò)敏談判了，而不是僅僅過(guò)幾招那麼(me)簡單。要想揭秘過(guò)敏，首先要從人類免疫系統的發(fā)育、成(chéng)熟、穩固等開(kāi)始。這(zhè)就離不開(kāi)我們現在談及的“生命早期1000天”。從受精卵開(kāi)始，到孩子出生後(hòu)滿兩(liǎng)歲，這(zhè)生命長(cháng)河中短短的1000天，不僅孕育出新的生命，而且爲人一生的康健奠定了基礎。在這(zhè)短短的1000天期間，我們的現代生活是否發(fā)生了變化，而且很可能(néng)是巨大變化。純自然懷孕、順利自然分娩、出生後(hòu)沒(méi)有任何配方粉下的純母乳喂養、大小環境過(guò)于幹淨，化學(xué)及物理消毒滿家飛、一生病就躲不開(kāi)抗生素、成(chéng)品食物過(guò)早加入，等等，這(zhè)些生活的巨變，是否在中國(guó)也就短短的一二十年，而過(guò)敏發(fā)生率在這(zhè)短短的一二十年間卻突飛猛進(jìn)地增長(cháng)，這(zhè)難道(dào)是巧合？！
    非常欣喜看到美國(guó)西爾斯醫生的《西爾斯過(guò)敏全書》這(zhè)本書，從人類奇妙的免疫世界談起(qǐ)，涉及了過(guò)敏的方方面(miàn)面(miàn)，包括定義、症狀、檢查、診斷、治療；還(hái)詳細介紹了不同食物、接觸物、吸入物過(guò)敏的特征及應對(duì)方法，可以堪稱過(guò)敏小百科。但此書适合哪些讀者呢？看似很明顯，适合自己有過(guò)敏或家人有過(guò)敏的人群，特别是飽受過(guò)敏困擾的孩子們的家長(cháng)。在此，我衷心推薦所有人都(dōu)應該仔細閱讀這(zhè)本書。不要把這(zhè)本書作爲字典，僅是爲了查找自己關心的内容，而是應該像小說一樣從頭到尾讀取。這(zhè)不是一般的醫學(xué)科普書，這(zhè)是與你息息相關的營養和生活方式指導書籍。如果不從第1章“奇妙的過(guò)敏和免疫學(xué)世界”讀起(qǐ)，如果不接受作者的書寫邏輯，有可能(néng)讀完此書知道(dào)的隻是過(guò)敏的皮毛，也許隻是一知半解的皮毛，你不會遊刃有餘地擺脫過(guò)敏，而有可能(néng)繼續備受過(guò)敏的折磨。即使現在沒(méi)有過(guò)敏的人群，也應認真閱讀這(zhè)本書，以此順利繞開(kāi)過(guò)敏。就像我出版過(guò)一本《崔玉濤談自然養育：繞得開(kāi)的食物過(guò)敏》一樣，目的是爲了有效預防過(guò)敏。
    讀了這(zhè)本書以後(hòu)，感覺書中非常詳盡和生動地展示了過(guò)敏，但畢竟作者來自美國(guó)，有些生活指導不一定符合中國(guó)的國(guó)情。讀者們不要糾結某些細節，遇到問題還(hái)是應該咨詢身邊的專業醫務人員。另外，寫書需要不短的時間，出書還(hái)需要一段過(guò)程，加上翻譯成(chéng)中文更少不了時間的延遲。書中有些細微之處會受到現在科學(xué)發(fā)展的挑戰，但絕不會影響西爾斯醫生想要表達的整體思想。真是一本很好(hǎo)的關于過(guò)敏的科普讀物，真心推薦給中國(guó)的讀者。
    衷心希望所有父母、兒童健康工作者、關注自身健康的各界人士，按照作者展示的思路，仔細閱讀這(zhè)本書。我保證對(duì)您及您的家人、您所關心的朋友會有極大的幫助！
    此緻！
    北京崔玉濤兒童健康管理中心首席健康官
    北京崔玉濤育學(xué)園兒科診所院長(cháng)
    崔玉濤
    2019年4月6日于北京